Trái lại để càng lâu, sau một năm hai năm hoặc lâu hơn vị rượu sẽ ngày càng đậm, mùi sẽ càng thơm vì vậy rượu Thiệu Hưng để càng lâu sẽ càng quý và giá…
Năm: 2019
Vì sao rượu lại làm mất mùi tanh của cá?
Khi chiên cá, ta cho thêm rượu có thể phá huỷ được mùi tanh cá. Bài viết giải thích Vì sao rượu lại làm mất mùi tanh của cá theo đúng bối cảnh, điều kiện và…
Vì sao trứng muối luộc lại có dầu trong lòng đỏ?
Nhiều người thích ăn trứng vịt muối, đặc biệt là những giọt dầu trong lòng đỏ, ăn vừa thơm vừa ngọt, thế bạn có biết giọt dầu trong trứng muối luộc từ…
Vì sao trứng muối lại có vết hoa tùng?
Hoa tùng trên trứng muối là do các phản ứng hoá học đã “khắc chạm” nên. Bài viết giải thích Vì sao trứng muối lại có vết hoa tùng theo đúng bối cảnh, điều ki…
Vì sao sau khi rửa sạch, trứng tươi dễ bị hư hỏng?
Nhưng trứng gà tươi dù có dính bùn, đất và bị vấy bẩn thì cũng không nên rửa sạch vì rửa sạch trứng trái lại làm trứng dễ bị hỏng.
Vì sao thịt muối lại có màu đỏ?
Hợp chất màu đỏ tươi ở các loại thịt chính là chất màu myoglobin có chứa chất sắt (II), thế nhưng ion Fe (II) rất dễ bị oxy của không khí oxy hoá thành…
Vì sao nước thịt, nước cá lại đông?
Tuy nhiên đó là hai sự việc khác nhau: Nước sông đông lại do nhiệt độ xuống thấp hơn điểm đóng băng nên nước đông lại. Bài viết giải thích Vì sao nước thịt…
Gà, vịt, cá sau khi giết mổ có nên đem chế biến ngay không?
Có nhiều người cho rằng gà, vịt, cá sau khi giết mổ nên chế biến ngay thì thức ăn sẽ giữ vị tươi, ngon, các thành phần dinh dưỡng không bị tổn hại.
Vì sao “Lacton đậu phụ” lại làm ngon miệng?
Gần đây người ta tìm thấy dùng gluconat lacton thay thế cho thạch cao làm chất kết tụ thì đậu phụ chế tạo được không những không có vị đắng chát, mà…
Giấy gạo nếp có phải chế tạo từ gạo nếp không?
Tinh bột có thể ăn được, nên dùng tinh bột chế tạo thành giấy gạo nếp đương nhiên là có thể ăn được. Bài viết giải thích Giấy gạo nếp có phải chế tạo từ gạo…
Vì sao tinh bột qua chảo dầu để lâu, khi ăn vẫn thấy ngon?
Qua kinh nghiệm thường ngày, bánh trung thu sau nhiều ngày bảo quản (thậm chí sau mấy tuần nếu bảo quản tốt) ăn vẫn thấy ngon, trong khi đó, bánh bao…
Vì sao thực phẩm nở xốp dễ được cơ thể hấp thụ, tiêu hoá?
Ngoài ngô, gạo, đậu tằm cũng có thể làm thực phẩm nở là các loại bỏng: bỏng gạo, bỏng đậu… Thực phẩm qua “xử lý nở” không chỉ làm thay đổi hình dáng…
Vì sao từ bột gạo không thể sản xuất được loại thức ăn xốp như bột mì?
Từ bột mì người ta có thể sản xuất được nhiều loại thức ăn như mì sợi, vằn thắn, bánh bao, bánh mì, bích quy, bánh gato… Dùng bột gạo có thể làm các loại…
Vì sao cần thêm lysin vào bánh mì?
Trong số các học sinh trung học, số ăn bánh mì có lysin nặng hơn số ăn bánh mì không có lysin là 1,5 kg, chiều cao trung bình tăng 1,5 cm.
Vì sao trong bánh mì có nhiều lỗ nhỏ?
Bánh mì có mùi thơm ngon, là loại thức ăn được nhiều người ưa thích. Bài viết giải thích Vì sao trong bánh mì có nhiều lỗ nhỏ theo đúng bối cảnh, điều kiện v…
Quần áo trong thế kỷ XXI sẽ như thế nào?
Các khách lữ hành muốn có những bộ quần áo có thể chống được mưa, giữ ấm, chống nóng, có khả năng “điều hoà khí hậu”. Bài viết giải thích Quần áo trong thế k…
Bộ đồ du hành vũ trụ có những chức năng gì?
Bộ đồ du hành vũ trụ là một hệ thống hỗ trợ sự sống cá nhân. Nó phải duy trì áp suất, cung cấp oxy, loại carbon dioxide, kiểm soát nhiệt, cho phép phi…
Vì sao hàng dệt may bằng sợi tổng hợp hay bắn ra tia lửa?
Đó là do các loại sợi tổng hợp là loại vật liệu cách điện tốt, lại ít hút ẩm. Bài viết giải thích Vì sao hàng dệt may bằng sợi tổng hợp hay bắn ra tia lửa th…
Vì sao sợi tổng hợp hay bị xù lông, bị vón thành cục?
Sợi tổng hợp là dùng các hợp chất hoá học, qua quá trình kéo sợi mà thành. Bài viết giải thích Vì sao sợi tổng hợp hay bị xù lông, bị vón thành cục theo đúng…
Vì sao nhiều loại quần áo bị co khi gặp nước?
Ví dụ loại sợi dệt là len (lông cừu) dễ bị co khi ngâm nước, sau khi đã bị co thì lại rất khó phục hồi nguyên trạng. Bài viết giải thích Vì sao nhiều loại qu…