Trong hóa học, “muối” là một loại hợp chất hóa học được tạo ra bằng cách kết hợp ít nhất hai ion, thường bao gồm một ion dương (cation) và một ion âm (anion).
Các ion này được kết hợp thông qua liên kết ion, tạo thành một hợp chất hoá học ổn định có tính chất đặc trưng.
Một số ví dụ về muối bao gồm:
- Muối ăn (Nacl): Muối ăn thông thường là clorua natri (NaCl). Nó được tạo thành từ cation natri (Na+) và anion clorua (Cl-) và thường được sử dụng để gia vị thực phẩm.
- Muối magiê clorua (MgCl2): Muối này chứa cation magiê (Mg²⁺) và hai anion clorua (Cl-). Nó thường được sử dụng trong công nghiệp và trong việc làm đá đường để ngăn đá bám lại.
- Muối sắt sulfat (FeSO4): Muối này chứa cation sắt (Fe²⁺) và anion sulfat (SO₄²⁻). Nó có nhiều ứng dụng trong xử lý nước, dinh dưỡng cây trồng và trong công nghiệp.
Muối có nhiều loại khác nhau, và chúng có thể thay đổi dựa trên cation và anion mà chúng chứa. Muối là một phần quan trọng trong hóa học và cuộc sống hàng ngày, được sử dụng trong nhiều ứng dụng, từ nấu ăn đến công nghiệp, chất tẩy rửa, điện phân, và nhiều lĩnh vực khác.