Trả lời ngắn gọn: Người mới trồng thường dễ thành công với cải, rau muống, xà lách, củ cải, đậu cô ve, đậu đũa, dưa leo và một số loại bí vì hạt dễ nảy mầm và cây con phát triển khá nhanh khi nhiệt độ phù hợp. Nên chọn giống hợp mùa và làm theo hướng dẫn trên bao hạt.
Rau ăn lá dễ bắt đầu
Các loại cải và xà lách có hạt nhỏ nhưng nảy mầm tương đối nhanh. Có thể gieo thành hàng hoặc khay, sau đó tỉa để cây có đủ khoảng cách. Rau muống cũng dễ gieo trong thời tiết ấm nếu đất luôn đủ ẩm nhưng không bị ngập bí kéo dài.
Ưu điểm của rau ăn lá là có thể thu ở giai đoạn non, nên người trồng không phải chờ cây ra hoa hay tạo quả.
Củ cải và các loại đậu cũng phù hợp
Củ cải thường nên gieo thẳng vì phần rễ củ không thích bị xáo trộn khi chuyển cây. Đậu có hạt lớn, cây con khỏe và dễ quan sát quá trình nảy mầm. Tuy nhiên các giống leo cần giàn sớm để thân không quấn lộn xộn.
Dưa leo và bí cũng mọc dễ từ hạt trong điều kiện ấm, nhưng cần diện tích, ánh sáng và có thể cần giàn hoặc khoảng đất lớn hơn rau lá.
Ba yếu tố giúp hạt nảy mầm tốt
Hạt cần độ ẩm, nhiệt độ phù hợp và oxy. Gieo quá sâu hoặc tưới tới mức đất sũng nước đều có thể làm hạt thiếu oxy hoặc bị thối. Độ sâu gieo thường liên quan kích thước hạt; hạt rất nhỏ chỉ cần phủ một lớp đất mỏng.
Không nên đánh giá cả giống chỉ từ một lần gieo thất bại. Hạt quá cũ, thời tiết sai mùa hoặc giá thể kém thoát nước đều có thể làm tỷ lệ nảy mầm giảm.
Đọc thêm: Trồng rau gì nhanh được thu hoạch?.