Trả lời ngắn gọn: Hoa trên cùng một cây có thể khác màu do tuổi của hoa, lượng sắc tố, điều kiện ánh sáng – nhiệt độ, độ pH trong tế bào hoặc đột biến ở một nhánh. Ở một số giống, sự đổi màu theo tuổi là đặc tính di truyền bình thường.
Màu hoa đến từ các sắc tố
Anthocyanin tạo nhiều màu đỏ, tím và xanh; carotenoid tạo vàng, cam; còn một số hoa trắng do lượng sắc tố màu rất ít. Màu cuối cùng không chỉ phụ thuộc loại sắc tố mà còn phụ thuộc nồng độ và môi trường hóa học trong tế bào cánh hoa.
Vì vậy cùng một cây vẫn có thể tạo các sắc độ khác nhau nếu từng bông ở giai đoạn phát triển khác nhau hoặc điều kiện vi mô quanh bông khác nhau.
Hoa có thể đổi màu khi già
Một số loài thay đổi độ pH hoặc thành phần sắc tố sau khi nở. Kết quả là hoa non và hoa già trên cùng một cành trông như thuộc hai màu khác nhau. Hiện tượng này đôi khi còn liên quan tới tín hiệu dành cho côn trùng thụ phấn.
Ánh nắng mạnh, nhiệt độ và dinh dưỡng cũng có thể ảnh hưởng cường độ màu, nhưng mức tác động khác nhau giữa loài và giống.
Đột biến ở một nhánh cũng có thể tạo màu lạ
Nếu một nhóm tế bào ở chồi phát sinh biến đổi di truyền, nhánh phát triển từ chồi đó có thể cho hoa khác màu phần còn lại. Trong làm vườn, những biến dị kiểu này đôi khi được giữ lại bằng nhân giống vô tính.
Nếu cây đột ngột ra hoa nhạt màu kèm lá vàng, sinh trưởng yếu hoặc hoa biến dạng, cần xem thêm dinh dưỡng, sâu bệnh và sức khỏe rễ thay vì chỉ coi đó là biến dị màu bình thường.