Trả lời ngắn gọn: Vì vậy, trước khi ăn, tốt nhất là nên nghỉ ngơi một chốc.
Nội dung cốt lõi
“Dạ dày và ruột mỗi ngày phải tiêu hóa 3 bữa ăn. Trong quá trình đó, ngoài việc nhào trộn thức ăn thành dạng hồ, hệ tiêu hóa còn phải tiết ra các chất dịch để phân giải amylase, mỡ và anbumin thành chất dinh dưỡng mà ruột non có thể hấp thụ.
Dịch tiêu hóa bao gồm nước bọt, dịch vị và dịch ruột. Những loại dịch này lúc nào cũng có nhưng chỉ được tiết ra nhiều khi chuẩn bị ăn.
Để sản xuất dịch tiêu hóa, cơ thể cần có thời gian. Sau khi ăn, dạ dày no căng, ruột cũng sắp khẩn trương làm việc, cần điều động một lượng máu lớn.
Nếu lao động nặng hoặc làm việc trí não khẩn trương ngay sau khi ăn, máu trong cơ thể sẽ dồn ra cơ bắp hoặc đại não; dạ dày và ruột chỉ được nhận phần ít ỏi còn lại. Do đó, thức ăn không được tiêu hóa tốt, lâu ngày sẽ dẫn đến các bệnh về tiêu hóa như chướng bụng hoặc đau dạ dày.
Vì vậy, trước và sau khi ăn, ta đều nên nghỉ ngơi một lát. Sau khi ăn xong không nên làm việc nặng, đọc sách báo hay suy nghĩ nhiều.”
Điều gì giải thích nên nghỉ ngơi trước và sau khi ăn?
Với câu hỏi “vì sao” về nên nghỉ ngơi trước và sau khi ăn, nên phân biệt nguyên nhân trực tiếp, điều kiện làm hiện tượng xảy ra và các yếu tố chỉ làm thay đổi mức độ. Không phải hiện tượng nào cũng có một nguyên nhân duy nhất, nên câu trả lời cần được hiểu trong điều kiện cụ thể.
Không cần bất động hoàn toàn quanh bữa ăn
Vận động rất nặng ngay sau một bữa lớn có thể gây khó chịu ở một số người vì tiêu hóa và cơ bắp cùng cần điều chỉnh tuần hoàn. Tuy nhiên đi bộ nhẹ sau ăn thường không phải điều có hại với người khỏe mạnh.
Khoảng nghỉ phù hợp phụ thuộc lượng thức ăn, loại vận động và tình trạng sức khỏe. Không có một số phút bắt buộc cho mọi người.