Trả lời ngắn gọn: Học sinh trung học không bắt buộc phải ăn bữa phụ giữa giờ nếu đã ăn sáng đầy đủ và thời gian tới bữa trưa không quá dài. Bữa phụ hữu ích khi học sinh đói, hoạt động nhiều hoặc bữa chính cách xa nhau, nhưng nên xem đây là phần của tổng khẩu phần trong ngày.
Bữa sáng vẫn quan trọng hơn việc chữa đói bằng đồ ăn vặt
Một bữa sáng có tinh bột, protein và thực phẩm giàu vi chất giúp cung cấp năng lượng cho buổi học. Nếu bỏ sáng rồi dựa vào bánh kẹo giữa giờ, học sinh có thể nạp nhiều đường hoặc năng lượng nhưng vẫn thiếu chất dinh dưỡng cần thiết.
Khi nào bữa phụ hợp lý?
Học sinh có lịch học dài, tập thể thao hoặc ăn sáng rất sớm có thể cần một bữa phụ nhỏ. Trái cây, sữa hoặc sữa chua phù hợp, hạt nếu không dị ứng, bánh mì kèm nguồn protein là những ví dụ tùy điều kiện.
Không dùng các tỷ lệ điều tra cũ làm quy luật cho mọi học sinh
Con số như “72,5% đói ở tiết thứ ba” phụ thuộc địa điểm, thời điểm và cách khảo sát. Không nên dùng chúng để khẳng định tất cả học sinh phải ăn giữa giờ.
Trường học cần chú ý cả an toàn thực phẩm
Thực phẩm bán hoặc cung cấp tại trường nên được bảo quản đúng nhiệt độ, hạn chế đồ uống nhiều đường và phù hợp học sinh có dị ứng. Mục tiêu là hỗ trợ học tập và tăng trưởng chứ không đơn giản là ăn thêm càng nhiều càng tốt.
Bữa phụ nên phục vụ lịch học chứ không thành bữa ăn thứ hai: Nếu bữa trưa chỉ cách bữa sáng vài giờ và học sinh không đói thì không cần ép ăn. Ngược lại, lịch học kéo dài, tập thể thao hoặc quãng thời gian giữa hai bữa chính quá xa có thể làm một phần ăn nhỏ trở nên hữu ích. Nước uống cũng quan trọng; khát và mệt đôi khi bị nhầm với đói.
Đọc thêm: Ăn sáng như thế nào mới là khoa học?.